Nudelauflauf mit Speck und Pistazien
Ein Gericht als erster Gang, der das Mittagessen zu einem besonderen Moment macht.
| Ingredients List |
|---|
| 320 gr penne rigate |
| Eine packung Speckblätter Negroni |
| 170 gr Taleggio Käse |
| 70 gr gehackte Pistazien |
| 100 gr Parmesan |
| genügend Bechamel |
| genügend Öl |
| genügend schwarzer Pfeffer |
Ein Sonntagsessen ohne Nudelauflauf wäre nicht komplett. Mit diesem Nudelgericht mit Speck und Pistazien bringen Sie eine wahre Köstlichkeit auf den sonntäglichen Mittagstisch. Sie können sicher sein, dass Sie mit diesem Gericht den Geschmack aller Gäste rund um Ihren Tisch treffen werden. Die süßliche Note der Pistazien harmoniert perfekt mit dem intensiveren Geschmack des in Streifen geschnittenen Specks Negroni. Die Béchamelsauce verleiht dem Gericht seine cremige Konsistenz und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Das Rezept:
Als ersten Schritt die Nudeln, am besten eignen sich Penne Rigate, in reichlich Salzwasser kochen und noch bissfest abgießen. Währenddessen alle anderen Zutaten vorbereiten, die Sie für die Zubereitung des Nudelauflaufs mit Speck und Pistazien benötigen. Die ungesalzenen Pistazien in ein Geschirrtuch wickeln und mit dem Nudelholz zerkleinern. Den Käse, z. B. Taleggio, würfelig schneiden und die Béchamelsauce vorbereiten.
Die abgetropften Nudeln in eine große Schüssel geben, Käse, Speck und eine Handvoll zerkleinerte Pistazien hinzufügen und mit einem Drittel der Béchamelsauce vermengen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen und die so vorbereitete Pasta in eine Auflaufform geben. Mit der restlichen Béchamelsauce, dem geriebenem Käse und den zerkleinerten Pistazien die Oberfläche abdecken. Bei 200° C 20 min im Backrohr backen.
Und schon ist das Mittagessen fertig!
