Nudelauflauf mit Mortadella und Zucchini
Mortadella und Zucchini im Nudelauflauf machen aus einem ganz normalen Abendessen sofort ein Feinschmecker-Erlebnis!
60 Minuten
4 Benutzer
Ingredients
| Ingredients List |
|---|
| 350 g Casarecce |
| 100 g Mortadella Riserva |
| 5 Zucchini |
| 70 g Fontina |
| 60 g Parmesan |
| 300 g Béchamelsauce |
| 1 Ei |
| ½ Zwiebel |
| etwas Paniermehl |
| Natives Olivenöl Extra |
| Salz |
Ein Nudelauflauf oder Pasta-Auflauf verwandelt ein einfaches Nudelgericht in ein sehr schmackhaftes Rezept, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft.
Der Nudelauflauf kann von Grund auf zubereitet werden, indem man die Nudeln bissfest kocht und dann im Backofen fertiggart. Aber das Rezept gelingt auch mit Nudeln, die übrig geblieben sind und ist eine tolle Idee für den großen Hunger! Durch die Béchamelsauce und den Käse, der im Ofen schmilzt, wird der Nudelauflauf zu einem wahren Trumpf in der Küche!
Das Rezepte:
- Zuerst Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Dann die Zwiebel schälen und die Hälfte als Basis für die Sauce klein schneiden. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und zur Seite stellen. Nun schneidet man die Mortadella in Streifen und den Fontina-Käse in Würfel.
- Einen Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel goldbraun anschwitzen. Anschließend die Zucchini hinzufügen und eine Tasse heißes Wasser zum Dünsten hinzufügen. Sobald sie weich sind, mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen.
- Wenn das Salzwasser für die Nudeln kocht, Casarecce hinzufügen und bissfest garen. Dann die Nudeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Mit den Zucchini vermengen und Mortadella und Fontina hinzufügen.
- Alles gut vermischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, zum Schluss die Hälfte der Béchamelsauce hinzufügen. Nochmals gut vermengen. Die Nudeln gleichmäßig in der Form verteilen und mit der restlichen Béchamelsauce übergießen und mit Parmesan und Paniermehl bestreuen. Bei 180 ° 30 min im Backrohr überbacken und heiß servieren.
