Lasagne mit Kochschinken und Béchamelsauce

Das Rezept für Lasagne mit Kochschinken ist eine neue, etwas feinere Variante der klassischen Lasagne, die sich schnell zubereiten lässt.  Mit diesem Rezept zaubern Sie in wenigen Minuten eines der klassischen italienischen Gerichte auf den Tisch, das bei keiner wichtigen Gelegenheit fehlen darf. Ihre Tischgäste werden begeistert sein. Wenn es schnell gehen soll, können Sie schon fertige Lasagneblätter aus frischem Eiernudelteigverwenden, die man nicht vorkochen muss.

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Das Rezept:

Um überbackene Lasagne mit Schinken zuzubereiten, wird als erster Schritt die Béchamelsauce vorbereitet: Auf kleiner Flamme die geschmolzene Butter zusammen mit dem gesiebten Mehl in einem kleinen Kochtopf verkochen lassen.

Mit dem Schneebesen verrühren und die Milchganz langsam nach und nach hinzufügen, dabei weiter mit dem Schneebesen umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sich die Béchamelsauce verdickt.

Während der Zubereitung ständig umrühren um Anbrennen zu vermeiden. Die fertige  Béchamelsauceabkühlen lassen. Sollten Sie trockene Lasagneblätter verwenden, diese 5 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.

In eine Auflaufform zuerst einen Löffel Béchamelsauce verteilen, darauf die erste Schicht Lasagne blätterverteilen. Darauf wieder Bechamelsauce verteilen, zusammen mit dem Schinken Dolce Vita Montorsi. Würfelig geschnittenen Mozzarella hinzufügen und die nächste SchichtLasagneblätter darauflegen.

Diesen Vorgang sooft wiederholen, bis die Auflaufform bis zum Rand gefüllt ist. Zum Schluss mitgeriebenem Käse bestreuen, damit sich eine schön knusprige Kruste bildet. Bei 180° 30 min im Backrohr backen.