Le torte rustiche hanno il pregio di abbinare la morbidezza della forma al sapore forte del ripieno. Oggi vogliamo preparare una torta rustica dalla forma diversa dal solito, la treccia salata.

La ricetta della treccia salata è ancora più gustosa grazie al ripieno di fette di Mortadella Stella ora come allora 100% italiana e provola. Perfetta per il brunch della domenica, la treccia salata verrà divorata dai vostri bambini a merenda!

Preparazione

Per preparare il composto di pane mescolate in un pentolino del latte, un cucchiaino di zucchero e un cubetto di lievito e fate cuocere per 2 minuti.

In una ciotola setacciate della farina e aggiungete un uovo, del sale e il liquido del pentolino. Amalgamate per bene e poi lasciate riposare per due ore con un panno a coprire la ciotola. Dopo stendete il composto con un mattarello e al centro mettete la mortadella tagliata a listarelle, lasciando i bordi liberi.

Sopra la mortadella mettete delle fette di formaggio della stessa grandezza: noi vi consigliamo la provola, ma anche la fontina si presta bene al ripieno della treccia salata. Ora tagliate a listarelle le parti di pane sui lati e mettetelo sopra il ripieno intrecciandole.

Sopra la treccia spennellate un tuorlo d'uovo. Infornate per mezzora a 180 gradi e quando la treccia salata sarà dorata, servite.

Immagine: Stockfood