In una ciotola sbattete le uova insaporendole con sale e una manciata di pepe nero. All'interno della ciotola inserite le fette di pancarrè/pane facendo e lasciatele immerse per qualche minuto. Una volta effettuata questa operazione, cuocetele in padella con una noce di burro da ambo i lati e posizionali su un foglio di carta assorbente. A questo punto adagia sopra il pane una fettina di Gran Cotto 100% italiano Negroni e una di formaggio, copri con un'altra fetta di pane cotto nel burro e ripassa il sandwich sul fuoco per far sciogliere il formaggio e scaldare il prosciutto. Effettua questa operazione con tutti i french toast e servili ben caldi.