La ricetta della fagiolata al salame unisce la bontà di un piatto di fagioli al gusto del salame. Un piatto di fagioli è un ottimo contorno adatto ad accompagnare ogni tipo di carne: per rendere questo contorno ancora più ricco e saporito basta aggiungere qualche fettina di salame.

La ricetta della fagiolata al salame è molto semplice grazie anche alla morbidezza del Salame Cremona I.G.P. Negroni utilizzato: la vostra cena avrà un sapore ricco e intenso!

Preparazione

 Prendete una cipolla e tritatela finemente: mettetela quindi a rosolare in una padella con un filo di olio. Quando la cipolla sarà dorata, versate i fagioli insieme al loro liquido di conservazione. Fate cuocere per qualche minuto a fiamma bassa.

In un tagliere affettate il salame: tagliate alcune fettine molto sottili per utilizzarle per la decorazione, mentre le altre fette potranno essere anche più spesse. Aggiungete quindi il salame tagliato grossolanamente ai fagioli.

Versate della passata di pomodoro nella padella per rendere il piatto corposo e ancora più saporito: insaporite usando delle foglie di alloro. Aggiustate di sale e pepe a seconda dei vostri gusti e fate cuocere per circa 10 minuti.

Nel frattempo preparate il salame per la presentazione: mettete le fettine sottili di salame su una teglia ricoperta di carta da forno e mettetele in forno per 5 minuti. Otterrete delle cips di salame golosissime!

A cottura ultimata dei fagioli guarnite con del prezzemolo tritato finemente, delle olive nere snocciolate e le cips di salame croccante.

Immagine: Stockfood