Cracker con giardiniera di cavolfiore e Salame Negroni
Un antipasto sfizioso firmato Simone Rugiati in esclusiva per Negroni.
| Ingredients List |
|---|
| 1 confezione di Salame Riserva 100% italiano Negroni |
| 6 pezzi di cracker ai semi misti |
| 1 cavolfiore |
| 100 gr di formaggio spalmabile |
| Paprika q.b. |
| 300 ml di aceto di mele |
| Una radice di zenzero |
| olio extravergine di oliva |
| Pepe |
Volete rendere speciale un aperitivo tra amici o creare un antipasto raffinato? Lasciatevi ispirare dai cracker ai semi con giardiniera di cavolfiore e Salame Riserva italiano 100% Negroni! La ricetta di Simone Rugiati è un vero e proprio concentrato di gusto e di abbinamenti insolitamente sfiziosi e originali.
La giardiniera di cavolfiore è creata attraverso la dolcezza dell’aceto di mele che incontra il gusto deciso dello zenzero e la delicatezza di cavolfiore. Tutti gli ingredienti si mixano con la bontà del Salame Riserva 100% italiano Negroni per dare vita a un appetizer delizioso e tutto da assaporare.
Preparazione:
Dedicatevi per prima cosa alla preparazione della giardiniera: pulite il cavolfiore e ricavate da esso delle piccole cime. In una pentola portate a ebollizione l’aceto di mele con lo zenzero tagliato a losanghe e aggiungete anche le cime.
Una volta raggiunto il bollore, continuate la cottura per due minuti e spegnete il fuoco. Chiudete la pentola con la pellicola e lasciate le cime in ammollo per circa un’ora.
Nel frattempo prendete il formaggio spalmabile, aggiungete l’olio extravergine d’oliva e – per ottenere una crema delicata e aromatizzata – aggiustate con sale e pepe.
Componete i vostri cracker con una crema di formaggio, un pizzico di paprika, le cimette e completate con il Salame Riserva 100% italiano Negroni.
Prodotti Utilizzati
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Salame Riserva 100% italiano
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 1 confezione di Salame Riserva 100% italiano Negroni |
| 6 pezzi di cracker ai semi misti |
| 1 cavolfiore |
| 100 gr di formaggio spalmabile |
| Paprika q.b. |
| 300 ml di aceto di mele |
| Una radice di zenzero |
| olio extravergine di oliva |
| Pepe |
