Preparazione:

• Procuratevi del pane bianco per tramezzini, prediligete quello con le fette lunghe.
• Disponete una fetta di pane per tramezzini su un piano di lavoro e sopra di essa spalmate uno strato di maionese/senape/salsa.
• A questo punto adagiate sopra la maionese o le salse il salume che desiderate.
• Completate aggiungendo anche i restanti ingredienti e ultimate con un altro strato di salume.
• Con un’altra fetta di pane coprite quella precedentemente condita.
• Dividete a questo punto il pane e formate i vostri tramezzini.
   

Il tramezzino veneziano è un piatto golosissimo, uno dei primi street food nati in Italia e ha da sempre tutte le carte in regola per essere un must davvero irrinunciabile. La sua ricetta cambia praticamente tutte le volte e in base ai gusti di chi la realizza: quello che resta costante è il pane e spesso e volentieri anche la maionese, ma non in maniera assoluta. Il tramezzino veneziano può essere anche condito con la senape o con altre salse più o meno dense, più o meno saporite e vivaci.

La particolarità di questo tramezzino risiede proprio nelle sue origini: direttamente da Venezia ciò che rende il tramezzino così speciale è la sua consistenza. Sì, perché proprio il clima veneziano, umido anzi umidissimo, è capace di rendere unica la ricetta. Si dice infatti, che durante i giorni di tramontana, l’acqua venga vaporizzata per conservare nelle migliori condizioni i tramezzini.

Insomma, dimenticate i classici tramezzini a cui siamo abituati, i tramezzini veneziani sono un vero e proprio tripudio di gusto e sapore, ideali per mille e una occasioni: dalla merenda per i bambini, fino a una cena tra amici. Provate anche a prepararli per un pranzo in ufficio o per una bella festa in giardino! Scegliete voi l’occasione, al resto ci pensano i tramezzini.