Gegrillte Spargel mit knuspriger Coppa

Gegrillte Spargel bereichern Ihr Mittag- oder Abendessen mit einem reichen, köstlichen Geschmack: In dieser Version, von Coppa-Scheiben umhüllt, können die Spargel nicht nur als Beilage, sondern auch als Vorspeise serviert werden. Durch den Zusatz der Coppa Negroni treffen der süßliche Geschmack dieser Wurst und der leicht bittere Geschmack der Gemüsesorte harmonisch aufeinander.

Das Rezept:

Bei der Zubereitung der gegrillten Spargel mit Coppa reicht es, einen Grillrost einige Minuten lang mit großer Flamme zu erhitzen. In der Zwischenzeit die Spargel waschen, nachdem die holzigen Enden abgeschnitten wurden; um den holzigen Teil der Spargel zu entfernen, können Sie auch einen Kartoffelschäler verwenden.
Jeden Spargel mit einer Scheibe Coppa Negroni umhüllen. Wenn alle Spargel vorbereitet sind, legen Sie sie auf den Grillrost. Sie einige Minuten lang anbraten und dann noch warm auf einem Teller servieren.

Der gegrillte Spargel mit Coppa kann auch mit einer Mayonnaise-Sauce serviert werden, in die man ihn eintauchen und dadurch noch besser genießen kann. Oder Sie servieren ihn mit grünen Oliven und Parmesansplittern.